Penne márványsajt-mártással
2010. február 19. 17:21 Timilla
(0 hozzászólás)
A kék- vagy
zöldpenészes sajtok erősen megosztó ételek, az emberek vagy imádják vagy
ki nem állhatják őket. Középút nincs. A penészes finomságok rajongói
nagyon fogják szeretni ezt a tésztát, de talán az idegenkedőknek is jó
alkalom, hogy megbarátkozzanak a rokforttal, a gorgonzolával, vagy
bármely más hasonló sajttal, amit épp felhasználunk a recepthez.
Hozzávalók:
50 dkg penne
30 dkg kék- vagy zöldpenészes sajt
20 dkg dió enyhén megpirítva
5 dl tejszín
olívaolaj, só, bors
A pennét főzzük ki, szűrjük le és keverjük el 1-2 ek. olívaolajjal, tartsuk melegen. Serpenyőben melegítsük fel a tejszínt, morzsoljuk bele a sajtot, és addig kevergessük, amíg egynemű mártást nem kapunk. Ha szükséges, még sózzuk a mártást, de óvatosan, mert a sajt eleve sós. A tésztát keverjük el a szósszal, tekerjünk rá frissen őrölt borsot és szórjuk meg a pirított dióval.
Regisztráció
Elfelejtett jelszó