Gyors toszkán bableves
2010. március 09. 10:17 Timilla
(0 hozzászólás)
A magyar konyha igen meghatározó étele a csülkös vagy a Jókai bableves, a babgulyás és a habart bableves. Legtöbben nem is nagyon főzünk babot másféle ízesítéssel, pedig érdekes dolog kipróbálni, hogy más népek hogyan készítik el ezt az alapételt. Ez a recept olasz, és fél óra alatt tálalható!
Hozzávalók 6 személyre:
70 dkg paradicsom vagy darabolt paradicsomkonzerv
40 dkg tarka- vagy fehérbabkonzerv (nettó súly)
6 dl csirkeleves (kockából is jó)
5-10 dkg apró tészta (mini szarvacska vagy kagyló)
2 ek. olívaolaj
1 közepes fej hagyma
1 szál friss bazsalikom
1 csokor petrezselyem
bors
ízlés szerint parmezán
Az olívaolajat forrósítsuk fel egy nagyobb lábasban, dinszteljük meg rajta az apróra vágott hagymát. A babkonzervet öblítsük le és adjuk a hagymához a paradicsommal és a csirkelevessel együtt. Ízesítsük borssal és forraljuk össze pár percig.
Ezután rakjuk bele a tésztát, a mennyiség attól függ, mennyire szeretjük sűrűn a levest. Addig főzzük a bablevest, amíg a tészta meg nem puhul. Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott zöldfűszerrel és reszelt parmezánnal.
Regisztráció
Elfelejtett jelszó